Insérée dans le paysage économique local et régionnal, l'organisation de producteurs SA.THO.AN. travaille en étroite collaboration avec différents partenaires privés. Parmi ceux-ci, il est possible de citer :

• La société coopérative Sète Qualité créée en 2000. Cette structure moderne et innovante est une unité de production de glace avec silo.
  D'une capacité de production de 46 tonnes par jour, cette structure dispose d'un stockage de 70 tonnes et permet une distribution automatique 24h/24h et 7j/7j.
  
• La Halle à criée de Sète gérée par la CCI de Sète-Frontignan-Bézier aux normes CEE (vente et gestion informatisée).
• La chambre froide de Frontignan de 320 m² équipée d'un tunnel de congélation et d'une zone de stockage.